Ingredientes para 4 porciones
200g de Chocolate Moctezuma@ en tablilla Semiamargo.
5 huevos.
2 cucharadas de whisky.
150g de mantequilla.
100g de azúcar.
100g de crema para batir.
1 ramita de hierbabuena.
3 fresas grandes.
1. Ralla 200g de Chocolate Moctezuma@ y mezcla con 150g de mantequilla a baño maría.
2. Revuelve la mezcla a medida que se derrita con ayuda de una espátula. Cuando esté listo retira y deja reposar de 10 a 15 minutos.
3. Agrega a la mezcla anterior 100g de crema, 2 huevos y 100g de azúcar.
4. Añade 2 cucharadas de whisky e integrar muy bien.
5. Separa las 3 claras de huevos restantes y batir a punto de turrón. Cuando se obtenga una consistencia firme se incorpora cuidadosamente a la preparación de chocolate. Deja reposar y refrigerar por 30 minutos.
Presentar en un recipiente, decorar con fresas y una ramita de hierbabuena.
2 tablillas de Chocolate Moctezuma@.
2 cucharadas soperas de grenetina.
1 leche entera.
1 lata de leche condensada (375 ml).
250 ml de agua hervida.
1. Calienta la leche entera con las tablillas de chocolate hasta derretir.
2. Mueve los ingredientes hasta disolver completamente.
3. Hidrata la grenetina en 1/4 de taza de agua tibia.
4. Incorpora la grenetina a la mezcla de chocolate y leche.
5. Agrega poco a poco la leche condensada moviendo constantemente.
6. Vierte la mezcla en un molde para gelatina.
7. Refrigera mínimo por 1 hora.
Smoothie de Chocolate
Hielo en cubos.
½ litro de leche.
8 cucharadas de Chocozuma@.
2 cucharadas de azúcar.
1. A un vaso de licuadora agrega hielo debajo de la mitad de su capacidad.
2. Incorpora la leche.
3. Agrega el Chocozuma@ y el azúcar.
4. Licúa la mezcla.
5. Sirve en un vaso alto.
6. Decora tu Frappé al gusto; con crema batida, chispas de chocolate, galletas, frutos, etc.