Tras varios años de dedicarse a los abarrotes Don Salvador Martínez Aceves decide iniciar junto con su hermano, Don Alfonso, una pequeña fábrica de chocolate en una bodega ubicada en el número 5 de la calle Morelos.
En el fondo de esta bodega se instaló un tostador, un molino para cacao y unos cuantos metates de piedra para construir una pequeña fábrica de chocolate, con dos marcas: Popular y Real.
Así nace la FLOR DE URUAPAN.
Por 1940, en la calle de Juan de Ayala No. 7, se construye un edificio comercial; primer inmueble de concreto de la ciudad, donde se instala la COMPAÑÍA ABARROTERA DE URUAPAN, S.A. conformada por la fábrica de chocolate de mesa, una fabrica de hielo y otra de refrescos.
Se realiza el cierre de la abarrotera y en 1960 arranca la construcción de la nueva finca que ocuparía CHOCOLATERA URUAPAN S.A. DE C.V. cuyas operaciones comenzaron en 1961 en el edificio ubicado en el kilómetro No.1 de la carretera
Uruapan-Taretan.
Para 1962, ya instalada la maquinaria importada de Italia,
la producción era un éxito tangible.
A finales de la década de los 70 cambia el nombre a REPRESENTACIONES MOCTEZUMA, modificándose posteriormente al nombre de CHOCOLATERA MOCTEZUMA, S.A. DE C.V. nombre que cobija, con la máxima calidad en su ramo a las marcas de línea, productos industriales y maquila de marcas privadas para las principales cadenas comerciales.
Se afianza la gama de productos: Chocolate Uruapan, Chocolate Moctezuma Chocolate Casero, Chococozuma Plus;
el primer chocolate en polvo.
Es lanzado al mercado infantil Chocolate Para Mi.
Se consolida la participación en el mercado estadounidense.
Es desarrollado Moctezuma Sin azúcar. Surge Moctezumín.
Se moderniza la imagen corporativa y
la marca comercial de los productos.
Se desarrollan las barras de chocolate con toppings.
(Almendras y nuez de macadamia).
Se desarrolla "La familia Moctezuma", personajes dedicados para el público infantil.
El 6 de Enero la ciudad de Uruapan Michoacán, a través del H. Ayuntamiento logra romper el récord Guinness de La Taza de Chocolate Caliente más Grande del Mundo, con apoyo de Chocolatera Moctezuma.